用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 豆腐 | 1块 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一颗 |
| 葱 | 5根 |
鲫鱼荷包蛋豆腐汤的做法
菜市场处理掉内脏的鲫鱼 鱼身两侧各划几道刀口 热锅倒油 放入姜片 放入鲫鱼 倒一勺料酒 煎至两面呈金黄 倒入温水 煮开后我的习惯是整锅倒入小煮锅继续熬 小葱打结放入一起熬
空出煎锅煎一枚荷包蛋 放入煮过一起熬汤 荷包蛋能让汤呈现更奶白的颜色哦 而且鲫鱼荷包蛋的搭配很妙~以前还一直以为这是我爸的独创~哈哈~
豆腐切片倒入汤中一起熬煮 待汤呈现出满意的奶白色 把葱结捞出弃用 撒上葱花和盐 就算完成啦 非常简单又美味 冬日喝上一碗暖洋洋又滋补~
小贴士
一定要放荷包蛋~
不够奶白就再耐心多熬一会~会有你满意的颜色出现的
