用料
| 海参 | 10只 |
| 大葱 | 1根 |
| 玉米油 | 适量 |
| 蚝油 | 30克 |
| 普通生抽 | 15克 |
| 薄盐生抽 | 15克 |
| 冰糖粉 | 20克 |
| 纯净水 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
准备10只泡发好的海参，1根大葱切段。（海参如果想更入味就切成小段，如果想摆盘更好看就不需要切开）
碗中放入30克蚝油、15克普通生抽、15克薄盐生抽、20克冰糖粉、20克纯净水，调成料汁。
另一个碗中放入30克纯净水、30克玉米淀粉，调和成水淀粉。
锅中倒入适量玉米油，量比平时炒菜的油量稍多一些，油热后放入大葱段，中小火将从煸炒至完全变软、两面金黄。
放入海参，搅拌均匀后，倒入调好的料汁。
翻拌均匀，大火煮3-5分钟，然后将水淀粉倒入。
用锅铲轻轻搅拌，直至汤汁变得微微浓稠，即可出锅。
