照烧鸡腿排『超简单超美味超正宗』

用料  

照烧鸡腿排『超简单超美味超正宗』的做法  

1. 将鸡腿去骨，加入4片老姜、40克米酒、10克黑胡椒，抓拌均匀，冷藏腌制30分钟至1小时。

2. 碗中加入30克米酒、15克日本酱油、15克薄盐生抽、15克味淋、15克蚝油、30克蜂蜜、30克饮用水，搅拌均匀调和成照烧汁。（调和好后尝一下，根据自己的口味再做调整）

3. 取出鸡腿，擦干表面水分。

4. 起锅，中大火，加入适量花生油，油热后放入鸡腿（鸡皮一面朝下），鸡皮表面呈金黄色以后翻面煎。

5. 鸡腿两面煎至金黄后，倒入照烧汁，烧开后盖锅盖转中小火，焖5分钟，翻面，再盖锅盖焖5分钟。

6. 打开锅盖后，转中大火，适度收汁（浇饭可以少收一些酱汁，单吃可以多收一些酱汁）。

7. 装盘即可享用~

8. 日式简餐真的好温暖~