春天来了，当然少不了它～ 每年这个时候都要吃～
用料
春天的第一道家常菜～香椿炒鸡蛋的做法
将香椿切碎过滚烫的热水，或者焯水后再切碎均可。
洗了一下，准备过热水
烧开热水，焯水，捞出
将鸡蛋里放入一勺盐
将鸡蛋里放入一勺醋，同时将捞出的香椿沥水
将香椿和鸡蛋液搅拌
放入热油的炒锅～
待蛋液结片后，用铲子翻炒～
一盘好吃的家常炒香椿做好了。
配上一碗粗粮＋白米饭，香喷喷的吃吧～
喜欢吃鸡蛋饼的，也可以做成圆形的香椿鸡蛋饼，我没用平底锅，用炒锅做的🦖
