2019-5-27 下班回来太晚，趁焖猪尾的时间，做了这个😍
用料
| 猪肉前腿肉 | 自己喜欢 |
| 尖椒 | 自己喜欢 |
| 鲜香菇 | 自己喜欢 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 生粉 | 1勺 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 蛋清 | 1个 |
酿尖椒、香菇的做法
1. 尖椒洗净，去蒂去籽，对半切开
2. 香菇洗净，去蒂（留着放肉馅用，不浪费😄）
1. 打肉馅：把前腿肉切小件，放进搅肉机，加香菇蒂、姜1小块、蒜1小片，放点水搅成肉泥
2. 肉馅调味：加适量盐、生抽、蛋清、生粉顺一个方向搅拌上劲（我个人调得清淡点的，放的调料不多，看个人口味可添加葱、马蹄、胡椒粉等调料）
把肉馅放到尖椒和香菇上
把有肉的一面先煎，等定型后再翻面煎，先装盘备用
把有肉的一面先煎定型再翻面煎，把香菇倒进锅里，加一点盐和生抽，放点水加盖煮几分钟
大火收汁，完美装盘👌
小贴士
1. 肉馅打得碎一些
2. 煎时要定型了再翻面，煮的过程中尽量不要翻动太多
