天太热不想开火,来个爽辣的双椒烤茄子,完全可以媲美宵夜摊子上的烧烤茄子
再隔水炖煮一小锅绿豆汤,喝着绿豆汤,吃着双辣刺激的烤茄子!超搭~
兔纸把烤茄子的简单做法和大家分享一下:
用料
茄子 | 1个 |
红剁椒 | 2大勺 |
大青椒 | 1个 |
大蒜 | 6瓣 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
孜然粒 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
红油辣椒 | |
醋 | |
植物油 |
双椒烤茄子(家常)夏篇的做法
准备材料:红剁椒选用市售罐装现成的就好
将大青椒切碎末,蒜压成蒜蓉
把耗油、孜然粒、生抽、盐和青椒碎 剁椒 蒜蓉混合!
茄子切半,交叉划上斜刀,多刷些植物油
码上混合好的双椒料
放入预热好的烤箱220度烤25-30分钟
红油辣椒添加一小勺的醋提香
烤好的茄子装盘,淋上准备好的红油辣子醋。
小贴士
烤箱温度要看自家烤箱温度为准哦
茄子切开不切断,可以多放些佐料,看着满满的佐料超有食欲的!