一直没做过酸菜锅,今天做一下吧!
用料
酸菜锅的做法
将肘肉🥩用凉水洗干净,泡一下血水,凉水下锅煮,我放了一点料酒、花椒、姜片、大蒜进去,去腥,我大概煮了30-40分钟吧,捞出控水切片备用。
把酸菜投洗干净,控下水,和冻豆腐、切好的猪肉片放进刚才煮肉的肉汤锅里煮,40分钟后我放的盐和十三香,大概1:30小时放入粉条,等粉条快变软的时候,放入切好的血肠,撒上一点香菜,配上一碗米饭🍚,可以出锅享用啦!