![浅浅在宿舍爆一个，油爆剁椒鱼片的做法步骤图]( "浅浅在宿舍爆一个，油爆剁椒鱼片的做法步骤图")
油爆和剁椒的结合，真的是人间极品，在宿舍可以吃到这么好吃的菜，简直太绝了
用料
| 剁椒酱 | 3勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 草鱼 | 半条 |
| 盐 | 1勺（小勺） |
| 蒸鱼豉油 | 4勺 |
| 味精 | 1勺（小勺） |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
浅浅在宿舍爆一个，油爆剁椒鱼片的做法
生抽1勺 耗油1勺 料酒1勺 盐味精适量 清水少量（有蒸鱼豉油就不用准备酱汁）
![浅浅在宿舍爆一个，油爆剁椒鱼片的做法步骤图 第2张]( "浅浅在宿舍爆一个，油爆剁椒鱼片的做法步骤图 第2张")
水开捞软粉丝，捞出铺在盘底
![浅浅在宿舍爆一个，油爆剁椒鱼片的做法步骤图 第3张]( "浅浅在宿舍爆一个，油爆剁椒鱼片的做法步骤图 第3张")
铺上准备好的鱼片（鱼片切好后，加入蛋清和玉米淀粉抓匀），再均匀撒上酱汁
![浅浅在宿舍爆一个，油爆剁椒鱼片的做法步骤图 第4张]( "浅浅在宿舍爆一个，油爆剁椒鱼片的做法步骤图 第4张")
敷上保鲜膜，扎孔
![浅浅在宿舍爆一个，油爆剁椒鱼片的做法步骤图 第5张]( "浅浅在宿舍爆一个，油爆剁椒鱼片的做法步骤图 第5张")
蒸10分钟，打开加入剁椒酱，再蒸5分钟即可
![浅浅在宿舍爆一个，油爆剁椒鱼片的做法步骤图 第6张]( "浅浅在宿舍爆一个，油爆剁椒鱼片的做法步骤图 第6张")
出锅撒上蒜蓉，泼热油，在撒上葱即可
![浅浅在宿舍爆一个，油爆剁椒鱼片的做法步骤图 第7张]( "浅浅在宿舍爆一个，油爆剁椒鱼片的做法步骤图 第7张")
