相关油爆的最正宗的做法油爆做法步骤图

麻辣油爆虾

日常下饭菜，麻辣可口，咸甜适中，为使菜品信价比高，可以选用刚死的长毛虾。用料长毛虾600克生抽2大勺白糖4小勺姜片适量蒜头适量红辣椒适量辣椒面2大勺黄酒2大勺麻辣油爆虾的做法洗干净虾沥干水分。炒锅放底油，放入姜片、蒜......

09-02

椒盐蒜蓉油爆虾

用料虾10只姜2片淀粉4大勺以下为料粉椒盐一勺孜然粒一勺蒜粉/蒜一勺椒盐蒜蓉油爆虾的做法虾洗净挑出虾线虾中加入料酒，姜片，淀粉，然后抓匀热油（筷子周围密集小气泡）小火炸虾混合料粉，锅放少油，放入料粉用勺子不断搅拌，出香味......

02-04

油爆赤松茸

在工业化尚未普及之前，赤松茸常被当作味道提鲜的重要食材；味精出现后，有人曾对赤松茸和味精的鲜味做了对比实验。研究发现，赤松茸的鲜味要比味精新鲜40倍左右，属于绝对的鲜味担当。新鲜赤松茸切成均匀薄片，加酱油、蚝油煮鲜......

11-17

油爆虾（家常版）

这道菜家里人很爱吃。没那么多条条框框，随手准备一点东西，就可以构成一道好菜。这道菜是有辣味，按我家的口味，湖南人口味一定要有辣椒才好吃。照片没多好看，就是煮完随手拍的，大家别介意啊。用料虾（在超市买的速冻虾也行）按吃......

11-26

油爆虾（三步骤）

今天收拾虾花了一个小时。。。。累啊，不过不剪掉头上的刺、须，不挑掉虾线，没法吃呀第一步骤：找个很小的比较深的锅，倒多点油，不用太多，开大火油冒烟立即倒入虾，炸15-20秒关火，漏勺撩到盘里。第二步骤：开大火，油又冒烟，倒入虾，炸20-......

11-18

油爆白米虾肥肥的可算是自学成才👩🏻‍🎓了

用料肥肥的薄皮虾一斤大葱一根姜蒜若干干干辣椒一两个油爆白米虾肥肥的可算是自学成才👩🏻‍🎓了的做法虾洗洗抖干水分锅里多放点油炸虾炸到五六分的金黄就行了捞出倒出大部分油留一点在锅里咔咔咔炒香葱姜蒜辣把虾放......

08-31

江南油爆虾～

是一道简单快捷好滋味的菜～每次时间不多的时候，做这个最合适啦～用料河虾250g生姜4～5片酱油3汤匙料酒3汤匙糖适量醋1汤匙葱适量江南油爆虾～的做法1、色拉油入锅，烧热后一小半葱、全部姜片爆香2、倒入河虾翻炒至颜色略白3、加......

10-30

苏式油爆虾

在苏式菜肴中用河虾制作的菜肴颇多,如油爆虾、盐水虾、碧螺虾仁等等,这道油爆虾烹制方法简单易学，口感香甜，受到大家的喜爱和追捧！用料太湖大河虾250g绵白糖15g盐3g绍兴酒3g香油5g葱姜末少许色拉油500g清水50g苏式油爆虾......

06-27

家庭版健康少油油爆虾

用料河虾400克姜片葱白5根糖4勺盐2/3勺家庭版健康少油油爆虾的做法洗净备用锅里放入少许油油热后放入虾，大火爆炒炒至虾变色，虾蜷缩起来，盛出锅中放入少许油油热后加入5根葱白和3片姜，炒出香味加入3勺水，2/3勺盐，4勺糖，大火......

11-24

糖醋油爆虾

用料白醋5勺姜沫一点糖20克盐5克料酒5勺河虾好多只蚝油4勺白芝麻88粒葱花一点糖醋油爆虾的做法活的河虾半斤，去头去脚去尾巴，洗干净耐心点，拿个剪刀一只只慢慢剪食用油，中火（不可以火太大，不然虾会很老，发苦），慢慢炸，最后虾皮也......

09-06

抖音网红沸腾虾油爆虾

在抖音app里面看了不下十个小视频，关于网红《沸腾虾》。小美毕竟也是半专业人士，这样的视频直接滑过，都是些什么玩意…用料是小美觉得可以的，干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、洋葱、虾，沸腾虾最早的视频，并没有说什么时候放盐，这......

03-19

油爆虾超好吃版本

试了好多配料的版本，改良实验后感觉这样的配料做出来是最香的。好吃到舔手指。注意：油爆虾不一定要很多油！油少点。能把虾煎熟就可以了！用料虾15只料酒一勺白糖若干克淀粉一勺盐适量克葱2根姜若干片蒜4-5瓣生抽一勺洋葱小......

03-14

贰彤厨记 | 油爆鳝鱼面

最近迷上手撕鳝鱼，过油炸到煎香，加入孜然辣椒粉姜蒜爆炒，好好味，不过这两日在清肠减脂，已经吃水煮菜好些时候了，过油炸物是想不不敢想了，索性趁着周末来做个少油版的鳝鱼面来解馋吧。用料黄鳝100克蒜4瓣蒜苗3根姜2片洋葱1片......

02-11

油爆海瓜子

今天来一盆简单又有营养的快炒海鲜----油爆海瓜子。用料海瓜子约三--四两干辣椒一个小葱一根生姜末适量蒜泥适量色拉油盐糖酱油适量油爆海瓜子的做法海瓜子洗净备用油锅烧热，放入姜,蒜泥,干辣椒爆香放入海瓜子翻炒几下......

01-16

油爆豆腐

好吃、营养、简单、老少皆宜用料豆腐鸡蛋一个蒜末油爆豆腐的做法卤水豆腐切块，鸡蛋打散成蛋液，豆腐块沾蛋液放平底锅炸，炸焦黄取出。热锅热油下葱末、炸好的豆腐块爆炒，放糖、盐，这道菜甜口的好吃，可以稍微多放一点糖，最后临......

11-26

油爆小虾米

用料新鲜虾米500克盐适量生抽适量蚝油适量食用油适量姜蒜适量小米辣适量醋适量勺油爆小虾米的做法新鲜小虾米处理干净，用醋，生抽，盐，姜，蒜，小米辣腌制半个小时。热锅下油，注意，这里油一定要烧到冒烟，可以把锅边都晃一晃油。把......

11-22

油爆大虾

内地人吃海鲜，烧法很重要✌️用料料酒1勺油10克姜1个糖1勺生抽1勺葱一把蒜一颗干辣椒一小碟青椒一个蚝油一小勺油爆大虾的做法虾自然解冻，去虾线油热加入葱姜蒜红辣椒炒香加入大虾翻炒加入生抽、糖及蚝油加一小碗水没过大......

02-15

家常油爆虾

早上送女儿去幼儿园回来的路上，经过菜市场看到鲜活的河虾，就买了半价（40元/斤）回来做一盘油爆虾.....用料河虾250克姜3片料酒1勺生抽1勺盐适量糖一小勺葱3根家常油爆虾的做法虾，葱段，姜有时间可以吧虾头上的须须，细脚剪了爆......

08-02

快手补钙油爆河虾

小时候生活在农村，我一个女孩跟男孩似的，夏天就喜欢抓鱼，摸虾，钓黄鳝。从来不怕晒，于是家里总有吃不完的河鲜。妈妈经常做油爆虾，然后叫我和妹妹要连壳一起吃下去，这样能补钙，就会长高高。当然妹妹最后是长高了，然鹅我木有。肯......

09-23

经典油爆虾

用料河虾1斤葱姜蒜末适量生抽糖料酒盐适量经典油爆虾的做法鲜活河虾去须去脚，冲洗干净后沥干水分，锅里热油煸香姜蒜末，倒入河虾翻炒，加盐，料酒，糖，生抽，继续翻炒入味，汤汁稍干，撒上葱花即可出锅装盘！......

09-18

油爆豆豉丁香鱼

儿子特别喜欢吃这种小银鱼，所以我经常去买某品牌的丁香鱼罐头，每次买回来一瓶不用两个早晨就吃完了！所以我想着还不如自己做呢，反正市场随时都能买到小银鱼！于是说做就做！用料丁香鱼150克豆豉适量食用油适量油爆豆豉丁香鱼......

02-02

油爆双脆

用料猪肚头适量鸡珍适量青笋适量糖适量鸡精适量盐适量酱油适量醋适量料酒适量油爆双脆的做法将青芛切丁焯熟备用用十字花刀将猪肚和鸡珍切成3厘米大小的菊花形，以便快速熟透。用水浸泡去油脂配料汁:适量糖、鸡精、盐、......

09-22

油爆🍤！

用料基围虾10只料酒适量糖2勺姜适量盐适量蒜10瓣花椒少量八角少量油一大勺豆瓣酱1⃣️勺油爆🍤！的做法将基围虾进行冲洗，处理虾线！（就是给虾大哥开膛破肚🔪）加入油略微煸炒一下大虾！大虾1⃣️变色就立即盛出！准备好配料（姜，八角，蒜，......

06-04

杭州老头儿油爆虾

老头儿油爆虾风靡杭城啊，就爱吃这酸甜口用料河虾随意姜2片葱2根盐半勺糖3勺酱油2勺水2勺杭州老头儿油爆虾的做法河虾减去虾须，虾枪起油锅，油多一点，把河虾先炸一遍，捞出，等油锅热了，在放入河虾复炸一会捞出酱油跟水2：2的比例......

03-05

油爆厄瓜多尔大白虾

午后三五好友微醺太平街口小巷里人来人往一桌下酒菜若明若暗随意摇曳的灯笼正是和好友一碗米酒两碗下酒菜聊着小心事的时候湖南的辣子把大白虾又赋予了新的滋味曼妙如此用料姜2个料酒2勺糖5克老抽2勺葱3根盐10克生抽1......

06-10

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