三文鱼含丰富的虾青素和不饱和脂肪酸。适合孩子吃，主要有以下二个好处：第一：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、核黄素、胆固醇,对大脑和骨髓比较好，三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。第二：三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类。孩子不容易产生被鱼刺卡的危险，食用相对安全。
用料
| 三文鱼 | 250g |
| 柠檬 | 1个 |
将三文鱼洗净，切成片
将柠檬洗净切片
将切好的三文鱼用柠檬片腌制15分钟去腥味
将腌制好的三文鱼放入锅中蒸熟
冷水上锅，大火蒸熟
三文鱼蒸熟冷却后放入保鲜袋，用擀面杖碾碎
碾碎的三文鱼放入不粘锅中翻炒至起松
直到可以看见绒绒的肉松即可关火
炒好的三文鱼肉松要立即密封保存，可以冷冻保存
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小贴士
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