今天和大家分享一道宝汤，女生的美容餐里，最诱人的就是它了。几勺入肚，直暖到心窝，而且营养超丰富，平日里不沾肥肉的人，独独对它爱得紧。
蹄花肉软糯脱骨，夹起时在筷尖轻晃，放入蘸水里滚过，舌尖满是滑嫩咸鲜。白汤的做法保留了猪蹄原本的风味，香浓汤汁夹带着白芸豆碎块，柔如棉纱，一抿便化，拿起碗就不想放下。
满是胶原蛋白的一碗老汤，香而不腻，用电压力锅制作特别方便，只需要20分钟。提前泡发好白芸豆，再焯煮下洗净的猪蹄块，便可以转移到锅内，开始玩手机等美食。
这次的猪蹄买到时就已经处理的非常干净，白白嫩嫩的几乎没有杂毛，以防万一，教大家两个去毛小方法：
1、用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；
2、将铁锅烧热，把猪蹄放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。
用料
| 主料 | |
| 猪蹄 | 2个 |
| 白芸豆 | 120g |
| 料酒 | 25g |
| 生姜 | 4片 |
| 大葱 | 4段 |
| 花椒 | 1g |
| 当归 | 2g |
| 盐 | 2g |
| 蘸水 | |
| 葱花 | 5g |
| 小米辣 | 5g |
| 蒜末 | 10g |
| 生抽 | 25g |
| 醋 | 25g |
满满胶原蛋白！冬日美容汤，花大钱买面霜不如多炖它~的做法
猪蹄凉水下锅，倒入料酒、2段大葱、2片姜和花椒。
煮开后撇去浮沫，捞出猪蹄备用。
放入电压力锅中，倒入泡发好的白芸豆。倒入2段大葱、2片姜、当归和没过食材的温水。
盖盖，选择【豆/蹄筋】程序。大概需要20分钟，完成后需要等待排气，期间不要拔插头。
碗中倒入小米辣、蒜末、葱花、生抽和醋，混合均匀。
开盖，撒盐调味即可。
热气腾腾的就撒上一层葱花，吃起来更清香，爱这口的小伙伴快快收藏起来吧~
小贴士
*白芸豆需要泡凉水过夜；猪蹄用凉水泡出血水，去毛切块
