前段时间做糯米糍还剩了点糯米粉，刚好又有澄粉，一直很纠结要不要油炸，因为怕上火。最后还是决定试试。
用料
| 糯米粉 | 120克 |
| 澄粉 | 24克 |
| 白糖 | 25克 |
| 花生油 | 20克 |
| 水 | 110克 |
外脆里软的咸水角的做法
其中20克水烧开水烫澄粉，剩余清水开糖水放凉和糯米粉。
和糯米粉时把澄粉团放进去一起和。
加上花生油和粉和至光滑。
包好馅
炸的过程： 油温6，7成热，把生粉咸水角
放入油锅，然后关火，用热度把咸水角炸到浮起，让开小火慢慢煮熟。
捞起滤油。我炸的颜色不够黄。可能放的糖不够，也有可能是油比较清。
但是味道不错。
