大人小孩子都喜欢,蔓越莓味,芝麻味各有喜好,每次成功,记录分享
秘诀:
1、牛奶需加温
2、黄油常温变软可按坑状态不是液体
3、粉团搓光滑再加蔓越莓干或芝麻
4、入烤箱需喷水
5、烤箱先预热10分钟,上下火150度25分钟(风炉170度21分钟)每个烤箱温度不一样,这个仅供参考
用料
麻薯粉 | 200克 |
牛奶 | 70克 |
鸡蛋 | 2个约70克 |
黄油 | 40克 |
盐 | 1克 |
蔓越莓或芝麻适量 |
🔥🔥外脆里软麻薯球的做法
牛奶隔水加热或微波炉加热1分钟,温度约50度左右吧,加入鸡蛋打散,加入麻薯粉和盐搓成团,再加入常温的黄油(如上图可以按坑的黄油,不是液体)
粉团转至台面搓至光滑,👉此步骤很快,光滑即可,时间搓越久越粘
加入适量的芝麻或蔓越莓干
搓均匀
200克粉分成30克一团大约12个,这里是400克粉的,搓滚成圆球
麻薯球入烤箱前需喷水,烤箱先预热10分钟,上下火150度25分钟(风炉170度21分钟)每个烤箱温度不一样,这个仅供参考
成品非常可爱的😁
热的时候吃外脆里软的,新鲜出炉吃易上火,还是凉了再吃😂
糯即即,香喷喷