自从掌握了隔夜发酵技术，早上15分钟就能让娃吃到馒头、花卷、烙饼。那些天没亮就要起来揉面等发酵的故事，就让它们永远成为故事吧～
用料
| 面粉 | 250克 |
| 牛奶或水 | 125克 |
| 糖 | 10克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 少许 |
| 小葱 | 3根 |
外脆里软的葱油饼的做法
面粉，牛奶（或水），糖，少许盐，酵母混合。揉面团。
放入保鲜袋，醒五分钟。尽量排掉袋内空气，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室，隔夜发酵（早起困难户的救星）。
早起拿出面团，揉。切成6份，每份擀成差不多圆形的薄饼。
撒少许盐，葱花。卷成长条，再盘起来，稍微压扁。
锅中少油，微热放饼。中小火，稍微变黄后翻面。再变黄后加少许水。等水收干了（大概5分钟），就可以出锅啦～
皮脆，里软。
