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外脆内软咸司康

   来源:料理馆    阅读: 2.45W 次
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外脆内软咸司康的做法步骤图,怎么做好吃

Countdown的食谱,自己给改了改。

方子能做8个直径约8cm的司康。

用料  

中筋面粉 256g
泡打粉 2.5tsb
1tsp
1/4tsp
黄油 40g
牛奶 3/4cup

外脆内软咸司康的做法  

  1. 烤箱预热180度

  2. 面粉,泡打粉,盐和糖称量好之后在搅拌盆中拌匀

  3. 黄油切成薄片状,倒入搅拌盆

  4. 手搓黄油和面粉直至混合均匀,混合物呈粗玉米粉状

    外脆内软咸司康的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  5. 一点点地加入冰牛奶,混合成面团,切忌过度揉搓!

  6. 案板上撒少许面粉防粘,取出面团放在案板上,分成8份

  7. 取一份面团擀成长方形,抹一点馅料(芝士/意面酱/发挥想力)在中间,团成球形

  8. 将面团转移到烤盘上,按扁

  9. 180度烤制13分钟,200度上色2分钟

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