用料
| 面粉（面皮） | 100克 |
| 酵母 | 1克 |
| 温水 | 63克 |
| 玉米油 | 3.8克 |
| 生蛋黄 | 1个 |
| 面粉（油酥） | 38克 |
| 椒盐 | 适量 |
| 玉米油（油酥） | 20克 |
| 香葱 | 适量 |
胖妹版 烤烧饼 外脆内软 咸香口的做法
将100克面粉、1克酵母、63克温水搅成面絮，加入3.8克玉米油，揉成光滑的面团。
切成4个面剂子，揉光滑，盖保鲜膜醒发10分钟。
做油酥：面粉38克、适量椒盐、20克玉米油混合成油酥，此时油酥应该是成团的，切成4份备用。
把面团压扁，边缘转圈捏扁，中间厚。类似太阳花。取一个油酥团，像包包子一样包入面皮内捏紧，剩余3个面团同样方法操作。
包好横竖各用擀面杖擀两下，擀成面皮，叠被子一样叠起来，保鲜膜盖着醒发15分钟。
准备一个生蛋黄，打散备用。烤箱铺铝箔纸。
将醒发好的饼坯擀长条，轻轻的。表面均匀刷上蛋黄，撒白芝麻（没找到芝麻，我没放）。放入烤箱，170度，烤20分钟。
香葱切碎，分4份备用。烤完20分钟，取出饼，将葱碎均匀撒在饼上，继续170度烤3分钟。
小贴士
烤箱上下管都是170度。
烤完口感是外面脆，里面是软的，喜欢吃里面脆的，可以再几分钟几分钟的增加，别烤糊了。
