用料
萝卜丝豆腐丸子的做法
青萝卜一个,插成丝,加少许盐,盐渍。200克豆腐揉碎,加适量淀粉和面粉,打入一个鸡蛋,再加入适量的料酒、蚝油、五香粉、葱末、姜末,一起搅拌均匀。然后加入盐渍好的萝卜丝,搅拌均匀。最后用手搓成小丸子,备用。(丸子一定要搓的松散一些,便于炸透,口感也酥松)
锅里加花生油,烧热,加入丸子炸成金黄色即可。
捞起丸子控油,装盘。蘸着番茄酱或胡椒酱吃,美味哒哒。