用料
胡萝卜豆腐鸡肉丸子的做法
鸡小胸、胡萝卜、豆腐分别剁碎。
往鸡肉末里加入一个鸡蛋，用手挤压肉末直至鸡蛋与肉末完全融合。
将胡萝卜碎和豆腐碎加入，继续搅拌均匀，加入少许盐、生粉，继续和，直到所有材料都融合在一起。
冷锅加入油，开大火将油加热至7成热，丸子入锅炸，转中小火，炸至金黄。
