想吃丸子了。
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 豆腐 | 1块 |
| 肉末 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 200克 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 1勺 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
胡萝卜豆腐肉炸丸子的做法
豆腐用手捏碎。
打入鸡蛋2颗
胡萝卜擦成丝，切碎，放入豆腐中。
加入切好的葱，姜，十三香，鸡精，盐，肉末，淀粉，面粉搅拌均匀。
如图，搅拌好，放置30分钟。
起锅烧油，油烧至7分热时，开始将丸子下锅，炸3分钟左右即可。
捞出控油，金黄色的丸子炸好了。可以开吃了！
小贴士
豆腐捏碎，越碎越好。不必加水。如果想要深色的，搅拌的时候可以放点老抽，增加丸子的颜色。
