常常吃不完的大白萝卜
和常常吃不完的大块豆腐
让它俩友情合作一下
做成炸丸子就算吃不完
可以放冰箱冷冻保存
爱惜粮食,从丸子做起💪
用料
白萝卜 | 用量大于豆腐 |
胡萝卜(可不放) | 适量 |
豆腐 | 1/2块 |
鸡蛋 | 1个 |
五香粉 | 一大勺 |
孜然粉 | 一大勺 |
盐 | 适量 |
葱花 | 随意 |
面包糠(可不放) | |
香油 | 适量 |
面粉 | 适量 |
萝卜擦丝后焯水
捞起来拧去多余水分
跟捏碎的豆腐混在一起
豆腐的水分含量大,所以用量不要比萝卜丝多,也是萝卜丝得拧干水分的原因,太湿不容易成团
加入香油、五香粉、孜然粉、盐,以及一个鸡蛋
如果做的量多一些的,相应的请多加个鸡蛋
拌匀,我直接用手抓,这手感超治愈~~
但是洗手的时候并不治愈😅
加入葱花
加面包糠(可以不放,用空炸锅的话,吃起来不是很明显)
揉成任意大小的圆
球状,饼状,都行
如果太湿不成型,可以酌情加面粉/生粉
为了提升颜值,放点芝麻
空炸锅180℃,20分钟,中途翻面一次
我必须承认油炸的更香~(在油炸面前绝不嘴硬!)
前面做法一样,把油烧热,下锅炸到金黄即可
你们可以试试~欢迎来香我
回头我油炸的时候再补上图
吃不完的可以放冰箱冷冻保存
要吃的时候,复炸或微波炉叮~都可以
蒸也可以,表皮没那么脆了
煮面什么的也可以加进去一起煮
跟蒸一样,没那么脆…
总之~做都会做了,吃还不会么是吧
小贴士
1⃣豆腐品种我觉得但凡你能捏碎,啥品种都行,不加也行……(豆腐:被除名这件事来得如此猝不及防……)
2⃣萝卜品种,五彩斑斓的萝卜世界随便你霍霍~