一个无事的下午，第一次自己做丸子，主要是为了健康。一共做了大概四餐的分量出来，之后没买肉的时候就可以直接下锅了୧(๑•̀⌄•́๑)૭
用料
| 鸡胸肉 | 250g |
| 豆腐 | 200g |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 燕麦 | 50g |
豆腐鸡肉胡萝卜燕麦丸子的做法
鸡肉切小块，豆腐（老的那种）切碎，胡萝卜擦丝，一起放入碗中，加入一个鸡蛋和50g燕麦，用手握式搅拌器打成肉泥。
将打成的肉泥顺一个方向搅拌上劲，捏出一个个丸子轻轻放入热水中（水沸而不滚）。等丸子都浮起来乘出放入保鲜袋进冰箱冷冻。随时可以解冻做菜。
这回做了番茄茄子鸡肉丸意面。
小贴士
加了豆腐后鸡肉丸不会是弹牙筋道那种口感，是比较软，有豆渣的那种口感。
除了胡萝卜外还可以放香菇、芹菜、木耳、荸荠、藕等蔬菜。
