用料
| 咸蛋黄 | 四个 |
| 梭子蟹 | 500克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 小红辣椒 | 两三个 |
| 料酒，盐 | 适量 |
蛋黄梭子蟹的做法
1.把梭子蟹清洗干净，斩成小块，用适量生粉封住刀口。倒入适量料酒，盐稍腌片刻。
酒，盐稍腌片刻。
2.把熟的咸蛋黄压碎，把葱姜蒜切末，红辣椒切丝圈备用。
3.锅内放适量食用油，烧至七八成，倒入梭子蟹炸至金黄，盛出装盘。
4锅内留少许食用油，放入葱姜蒜辣椒炒至出味，放入咸蛋黄翻炒几下，再倒入炸好的梭子蟹，一齐翻炒均匀，出锅。
4.开吃。
下，倒入梭子蟹一齐炒均匀，出锅。
5.开吃。
小贴士
我家宝贝不爱吃生姜，我切的大片，方便挑出来。
