一直以来，西葫芦都是炒熟了吃。
偶然得知可以生吃，
就用我的万能凉拌汁拌了拌，
尝了才知道，太清爽了！
爱了爱了！
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香葱 | 2根 |
| 大蒜 | 3-5瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 红绿线椒 | 各1根 |
| 洋葱 | 5克 |
| 大葱 | 1段 |
| 姜 | 5克 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 1粒2粒 |
| 生抽 | 3勺 |
| 陈醋 | 1.5勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 辣椒粉 | 半勺 |
| 食用油 | 适量 |
凉拌西葫芦丝！超清爽！10分钟搞定！的做法
真是太好吃了！最近它被翻牌好几次了！
先来准备凉拌汁！准备食材！
香葱，香菜，洋葱，蒜，红绿辣椒，切碎，放到碗里，上面撒辣椒粉。
姜切片，大葱切碎，放到一只碗内。
调好生抽醋汁。
炒锅烧热，倒油，花椒，大料，姜片葱花，爆香，捞出不要。
主要是不想要花椒大料，不小心吃到嘴里，那个口感，贼啦爽，哈哈，吃过的都懂哈！
油温要稍高一些，然后倒在辣椒面上，滋啦一声，辣椒面的香味立马就出来了！
把生抽醋汁倒进来，搅拌匀，OK啦！
这道凉拌汁可以拌好多凉菜！
西葫芦洗干净，不用削皮。
胡萝卜洗干净，削皮。
分别擦长丝。
胡萝卜丝擦几根就行，为了搭色。
西葫芦的内瓤不要，但别扔，一会儿有用。
淋上凉拌汁，就可以吃啦！真的很脆爽！
金针菇洗净，焯水，摆盘，淋汁，多简单的一道菜，但是很好吃！
凉拌汁拌老豆腐！
气温高了，凉拌菜拌起来！
藕片，海带丝，豆皮，腐竹黄瓜，等等，都可以用这道凉拌汁！
刚才剩余的胡萝卜，西葫芦内瓤，擦短丝。
拿一干净盆，倒入大概1000克温水，200克左右面粉，搅拌成面糊，如果觉得面糊太稀，再酌情加面粉。
把胡萝卜葫芦丝倒入，再打两个鸡蛋，加4克盐，搅拌均匀。
平底锅烧干，转小火，倒入少量油。
拿起锅晃一下，让油均匀散在锅底。或者用刷子刷匀。
倒入适量面糊，铺满锅底就行，别太多，不然饼会过厚。等面糊成型，翻面。
煎至两面金黄，出锅。
色泽味😋
我儿子很喜欢这小饼！
小贴士
制作凉拌汁，如果家里有花椒油，辣椒油，可以把步骤4省去，辣椒粉也可以不用。
适量花椒油，辣椒油可以直接倒入配菜碗。
但我个人觉得热油泼辣椒粉比较香。
