这是基本两个人的用量哦～
用料
| 油 | 克 |
| 大葱/小葱 | 大葱葱白，小葱葱绿 |
| 生抽 | 6勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 白糖 | 3汤匙 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 挂面 | 2把 |
首先把葱拿出来，大葱用葱白，（1根用量小葱就用葱绿，切成小段，沥干水分，防止溅油。
调汁，用6-8汤匙老抽，2-3汤匙生抽，2-3汤匙白糖，搅拌均匀，备用。
起锅大火烧油，油热葱段下锅炸至微焦，关小火倒酱汁进入熬1-2分钟，倒出。煎两个流心蛋等待放到面上啦！
煮挂面，水沸腾后煮2-3分钟，过凉水。浇葱油！放上煎好的溏心蛋！
小贴士
汤匙就是普通的陶瓷汤匙，我口味偏咸一点，这样不是特别咸，看个人的口味来的～
