用料
鸡胸肉 | 1块 |
姜 | 3片 |
小葱 | 3根 |
料酒 | 1茶匙 |
黄瓜 | ½根 |
包菜 | ¼个 |
莴笋 | ½根 |
🔸酱汁 | |
蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 2个 |
白芝麻 | 1茶匙 |
味好美辣椒粉 | 1茶匙 |
恒顺香醋 | 1汤匙 |
李锦记薄盐生抽 | 2茶匙 |
海天蚝油 | 1茶匙 |
白砂糖 | ½茶匙 |
鸡丝凉拌菜的做法
莴笋去皮 黄瓜➕莴笋刨丝 包菜掰小片
蒜切末 小葱切碎 小米辣切圈
🔸调酱汁
蒜➕小米辣➕小葱➕白芝麻➕辣椒粉加入碗里
锅里倒油烧热 淋入碗里 激发出香味
加入香醋➕生抽➕蚝油➕白砂糖 搅拌均匀
锅里倒水煮开
加入包菜焯水3分钟 捞出沥干水
加入莴笋焯水30秒-1分钟 捞出沥干水
加入鸡胸肉➕姜➕小葱➕料酒
煮15分钟 关火焖10分钟
捞出浸泡冷水 撕小条
黄瓜➕包菜➕莴笋➕鸡胸肉装入盘子
淋上酱汁
拌匀
🍳Double eggs