![绝对独一无二的泡粑的做法步骤图]( "绝对独一无二的泡粑的做法步骤图")
因为在在外地多年突然想吃家乡的泡粑 ，
于是搜索了各种方子，最后结合起来研究了一个自己瞎折腾的方法
用料
| 占米粉 | 200克 |
| 玉米粉 | 200克 |
| 自己做的米酒 | 6勺 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 300克 |
绝对独一无二的泡粑的做法
我用的是这两种米饭
![绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第2张]( "绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第2张")
自己做的桂花米酒
![绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第3张]( "绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第3张")
米酒用料理机打成糊
![绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第4张]( "绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第4张")
安琪酵母
![绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第5张]( "绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第5张")
直接用米粉方便些
![绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第6张]( "绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第6张")
水，米酒，酵母，米粉搅拌均匀，然后放一边发酵
![绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第7张]( "绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第7张")
再等发酵的过程喝一杯米酒
![绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第8张]( "绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第8张")
吃点水果，大概半个小时就发酵好了
![绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第9张]( "绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第9张")
模具准备，我这个方子独特的地方就在这儿，模具刷油我刷的是椰子油
![绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第10张]( "绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第10张")
发酵好的米糊加入模具
![绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第11张]( "绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第11张")
开大火蒸25分钟
![绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第12张]( "绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第12张")
静静的坐着喝杯奶茶等待泡粑出锅
![绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第13张]( "绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第13张")
嗯蒸好了可以开吃了，我没加糖吃起来没什么味道
![绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第14张]( "绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第14张")
这个是烙的包谷粑
![绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第15张]( "绝对独一无二的泡粑的做法步骤图 第15张")
