用料
| 肉沫 | 80克左右 |
| 圆茄子 | 1个 |
| 六月香甜面酱 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 清水 | 半小碗 |
| 葱、蒜瓣 | 根据自己喜欢 |
| 白糖 | 10克左右 |
肉沫酱汁茄子的做法
准备食材，茄子去皮切条用水浸泡，青椒切丁备用
肉沫加料酒、白胡椒粉、淀粉和一点点油腌制20分钟左右
六月香甜面酱➕生抽➕老抽➕清水调酱汁备用
锅中放油，倒入蒜末略炒，加肉沫小火炒至变色
炒好的肉沫滑到锅边，加入葱蒜末用剩余的油炒香
倒入沥好水的茄条翻炒
然后倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖5分钟左右
加入白糖、青椒丁和蒜末翻炒出锅
食材和做法都非常简单的——肉沫酱汁茄子就OK啦✌
小贴士
这道肉沫酱汁茄子，因为有甜面酱➕生抽➕老抽，所以没有放盐哈😎
