没有味淋，用的是米酒（牌子是米久，0.5度），甜甜的好像酒酿口味。
用料
私房溏心蛋的做法
水开后放入鸡蛋，中火煮6分半钟，取出，放到凉水里降温，此时可以放冰箱一会
把除鸡蛋外所有调料加热并混合，放凉后与鸡蛋放到一个容器，卤汁盖过鸡蛋，记得尝一下调料来确定口味，要稍微咸一些，做出来就卤的刚刚好。
放入冰箱24h，味道就刚刚好啦。
