补充一句：第二天吃，也没有啥鱼腥味，闻着这个酱醋调和的味道真是诱人🤗
鲈鱼没有小刺，且味道鲜美。
我试过水调汁和油调汁，还是觉得油调汁更好吃。只是自从知道色拉油等一切种子油都不好，就改用黄油或者猪油了。
正好买了五花肉，选几片肥的出点油，哈哈。
淡淡的口感，略微的酸口，挺解腻的。
关于勺子的大小，用一般的大的不锈钢汤勺就可以，圆的椭圆的都行，小勺就加倍。
开始吧！
用料
| 五花肉 | 10多片 |
| 鲈鱼 | 1条约1斤 |
| 葱姜 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 高汤 | 2勺 |
生酮🌸清蒸鲈鱼(五花肉调汁)的做法
盘子里先铺一层葱。
买了一小捆葱，可以先把葱叶用了，免得黄了就浪费了。
鲈鱼清洗好，划几刀，
两面撒点盐，腌制一小会
盘子不够大，所以把鱼尾切开了。
再在鲈鱼表面铺上葱姜。腌制20分钟左右吧。
水烧开后放入鲈鱼，蒸6-8分钟，时间到了就开盖取出，焖了时间长肉会老。
放凉一会后将葱姜和蒸鱼出的水都倒掉。
下面开始调汁。
五花肉小火出油
出油后放入少许葱
再放一勺蒸鱼豉油，一勺醋，两勺高汤。
正巧今天炖了骨头汤。
熬开后浇入鱼上，就可以开动了😍
小贴士
戏鱼的时候得小心点，我总是被鱼鳍扎着，
且鲈鱼的牙齿也很尖，腮很硬，最好让杀鱼的帮忙把腮去干净，自己清理比较费劲。
