家里宝宝太小,吃不了辣的,但是比较喜欢吃牛肉卷,就在家里做了不辣的酸汤肥牛了
用料
金针菇 | 一小把(一块五毛钱的) |
肥牛卷 | 一盒 |
蒜 | 适量 |
香菜 | 2根 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白醋 | 一勺 |
白砂糖 | 适量 |
姜片 | 2片 |
西红柿 | 2个 |
不辣的酸汤肥牛金针菇的做法
西红柿洗净去皮,切碎。金针菇洗净撕小朵备用
锅中烧热油➕蒜泥,姜片爆香,倒入西红柿碎,炒软加入醋,一碗水(吃饭的碗)水开后煮十分钟(那样味道会比较浓)
煮西红柿的时候另起一锅烧水,加入一个姜片,水开后放入肥牛卷焯水,熟了就捞出,不能煮太久
西红柿汤熬好后加入金针菇,煮至断生,三五分钟的事,喜欢软一点的就煮久一点、金针菇煮好捞出放入深一点的碟子里,然后把焯水过后的肥牛放进西红柿汤里滚一下,入味即可,不用开火
把肥牛卷摆在金针菇上,倒入西红柿汤,最后摆上香菜即可
小贴士