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原味冰淇淋

来源：料理馆阅读: 1.48W 次

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日常烘焙记录

此方来自瑾宁妈妈

用料

淡奶油	200克
蛋黄	2个
牛奶	50克
细砂糖	40克
盐	0.5克
柠檬汁	N滴

原味冰淇淋的做法

打蛋盆内放入蛋黄、20克细砂糖、柠檬汁
电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大
锅内放入牛奶小火加热至冒泡，关火倒入打发的蛋黄
开小火，一直煮蛋蛋黄糊粘稠！放一旁晾凉备用！
另取一个打蛋盆放入淡奶油、20克细砂糖、柠檬汁
打发到九分发
加入凉了的蛋黄糊
继续打至淡奶油和蛋黄糊均匀融合
倒入模具，冷冻一夜
第二天就可以吃啦！

本文链接：https://www.liaoliguan.com/tianpinzuofa/tianpin/ynj1dq.html

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