在炎热的夏天，除了一段时间的素菜，感觉自己快要变成兔子了，肉类的诱惑着我，果断抛弃蔬菜，投向排骨的怀抱!
用料
| 排骨 | 500g |
| 伊思娜橄榄油 | 10ml |
| 豆苗 | 30g |
| 豆腐乳 | 一块 |
| 腐乳汁 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 八角 | 少量 |
| 米酒 | 少量 |
腐乳豆苗烧排骨的做法
将排骨切成5cm长的段，洗净沥干；
锅烧热后加入伊思娜橄榄油，以小火将排骨煎至两面微焦；
加入葱姜、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒、冰糖翻炒一分钟，至糖完全化开，上色均匀；
加入一小碗的水，大火烧开转为小火，炖煮20分钟左右；
煮至汤汁浓稠，大火收汁；
倒入洗尽沥干的豌豆苗，迅速翻炒3秒钟后关火，以余温将豌豆苗炒至软，起锅，装盘。
小贴士
伊思娜橄榄油比其他的食用油更具有持久和减肥的作用。
