用料
腐乳排骨的做法
准备材料：蒜切碎；姜一部分切碎，一部分切丝；葱切葱花；排骨洗净，下腐乳汁，蚝油，生抽和鸡精和蒜姜腌制半小时或1小时。
起锅烧油，下排骨两面煎一下，再倒入多余的调料汁，下适量清水搅拌一下，焖煮40分钟，中途如果收汁了，则需继续加清水，直至焖煮至排骨肉软烂即可。有条件的可撒上葱花。
