用料
| 2片姜3瓣蒜头20克油600克猪肋排，切块，5厘米4汤匙 红腐乳汁20克料酒1茶匙 生抽1茶匙 老抽40 克 冰糖5克葱，切葱花 | |
| 水 | 100克 |
腐乳仔排(排骨)，品味江南的做法
1 将姜、蒜头和油放入主锅，以
3分/120℃/速度4爆香。
2 加入猪肋排，以3分/120℃/反转小勺拌炒。
3 再以3分/120℃/反转小勺拌炒。
4 加入红腐乳汁、料酒、生抽、老抽、冰糖
和水，以15分/Varoma/反转小勺烹煮。
5 移除量杯盖，以8分/Varoma/反转小勺烹
煮，倒入碗中撒上葱花，即可享用。
