用料
紫苏炒花螺的做法
水里加盐，清洗花螺，放置片刻，会看到水里有轻微泥沙，下锅前最后还要洗干净
蒜切片，辣椒切断，紫苏切碎段
锅里热油，放蒜爆香，花螺下锅，大火爆炒2-3分钟，放紫苏和辣椒段，再放酱油，轻微料酒。最后爆炒5分钟左右，出锅
小贴士
花螺一定要放盐水泡一下，花螺会吐出泥沙。紫苏是为了增加花螺的香气，喜欢紫苏的一定要放
