用料
| 钉螺 | 2斤 |
| 紫苏 | 适量 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 两粒 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 辣椒酱 | 一勺 |
| 青红椒 | 各一只 |
| 指天椒 | 适量 |
紫苏炒钉螺的做法
我买的钉螺10元一斤，在市场就叫人去尾，回来泡一下，冲洗几次就行，钉螺是比较干净的
紫苏切碎，各种材料也切好
锅里下油，放姜蒜，青红椒炒香，有些人喜欢辣辣的还要爆香豆瓣酱炒出红油再放这些配料，我不这样做，我是后来加辣椒酱，一点点的微辣我喜欢
继续放紫苏炒两下出味，接着放钉螺
放料酒、蚝油、酱油、糖、辣椒酱，加少许水
加水后盖上煮一会，等螺熟透，再打个生粉水勾欠（就是生粉加水）就完成✅
完成啦，上碟！
美味的紫苏钉螺就这样完成啦，就像炒个青菜一样，不难，好吃😋
你看，我都是紫苏下饭吃哈！那螺肉很干净的
必须要来杯啤酒🍻绝配的
小贴士
我觉得紫苏是灵魂，必须有！市场就有卖，我特别喜欢那味，你们呢？😉
