先生说他想吃钉螺，所以就来一份^-^
用料
| 钉螺（主角） | 1斤 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 3根 |
| 小米椒 | 2个 |
| 八角 | 2瓣 |
| 生粉 | 1大勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 喜欢的可以加 |
爆炒钉螺的做法
1 钉螺买回来清洗干净
2 准备好上述配料，加入温水100ml左右，配成酱汁
3 油起锅，放生姜和蒜泥，炒香
4 炒香生姜和蒜泥后放入钉螺
5 爆炒5-10分钟左右，加入配好的酱汁，盖上锅盖，大火收汁，洒上葱花翻炒出锅^-^
小贴士
糖和醋看个人喜好添加，酱油蚝油多少其实也是看个人口味轻重适量加减
