钉螺泡水里，放盐，多洗几遍，然后烧水断生（忘了拍照）
用料
炒钉螺的做法
1.备菜:葱姜蒜洋葱，红辣椒，香叶桂皮八角2.冷油，葱姜蒜爆香，郫县豆瓣酱炒出红油，下大料，下钉螺炒。翻炒均匀放酱油，蒸鱼豆豉，耗油，洋葱。翻炒均匀3.放水大火烧开，放盐，鸡精，小火炖10分钟，出锅前放香菜（因为减肥，所以没放糖，放糖味道会更鲜美）
