用料
| 钉螺 | 600克 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 3～4瓣 |
| 糖 | 8克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 线椒 | 2根 |
| 红椒（小辣椒也行）2根 | |
| 花生酱 | 1勺 |
| 玉米油 | 40克 |
| 水 | 半碗 |
| 料酒 | 3勺勺 |
| 盐 | 6克 |
酱汁钉螺的做法
买回剪去头的钉螺洗净沥干
姜，蒜切末（孩子不吃蒜，这里就没加了）线椒，红椒切丁，花生酱加入20克玉米油左右调稀。
锅烧热，加入20克油，至六成热，放入姜末，蒜末炒香，加生抽，翻炒一下，依次加入线椒，红椒继续翻炒，倒入钉螺，再翻炒，加入料酒，炒均匀，加入调稀的花生酱，加水，白糖，盐，然后盖上锅盖大火焖2～3分钟左右，就可以出锅了。两个人不到十分钟抢光光。
小贴士
一这要焖煮2～3分钟，并且保证水量要够（我大概写的）时间不够或太久都会吸不出螺肉。
