用料
海底捞酸菜鱼调料包 | |
黑鱼 | |
葱姜蒜 | |
小米椒 | |
线椒 | |
绿豆芽 | |
黄瓜 | |
花椒 |
超好吃的酸菜鱼(配海底捞酸菜鱼料包)的做法
黑鱼片成片,多洗几遍,直到没有粘液
取出腌鱼包,加入葱,姜,抓匀,腌制半小时
配料洗净,切好备用
豆芽去除尾部,一根一根掐掉,不要偷懒哦
先把腌好的鱼骨鱼头挑出,锅中倒油,放入姜片,大葱,大蒜爆香,然后炒鱼头鱼骨,鱼骨炒熟后加入酸菜接着炒,加一点味极鲜酱油,加水煮开(水不用倒太多哦),放入调味包,剁椒包,多煮一会儿
鱼汤煮开后,加点鸡精,放入豆芽,黄瓜条煮熟,煮熟后将豆芽和鱼头鱼骨捞出,放在容器底部,然后分多次将鱼片下入锅中煮开,捞出,摆盘,最顶部放上青红椒,花椒,芝麻,烧热油,淋在表面,大工告成,开吃
小贴士
鱼吃完后,剩下的汤汁加点面进去煮,不要太好吃哦😋