龙趸,这个与众不同的名字,连发音附带着与生俱来的霸气,作为石斑鱼中的贵族,它用鲜美至极的肉质和丰富的营养诠释着无与伦比的魅力。吃腻了清蒸或者红烧?在这个冬日,这用新鲜椰汁炖制的龙趸绝对会给你带来意想不到的温暖。
用料
千舟渔龙趸 | 200g |
排骨 | 100g |
新鲜嫩椰子 | 1个 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 少量 |
姜 | 两片 |
龙趸椰子盅的做法
挑选千舟渔优质龙趸,准备好烹制所需原料。
龙趸切片,排骨斩块,姜切片,红枣枸杞清洗干净。
把新鲜的椰子剖开,将以上所有材料放入椰子壳内,加少许水。上锅加盖隔水炖制1个小时。
一道颜色淡雅,味道鲜美的龙趸椰子盅就完成啦!
小贴士
椰子的汁千万不能倒掉,直接用椰子汁加适当兑点水炖制。