原盅椰子炖鸡

椰子含有丰富的营养物质，比如维生素B1、维生素E、维生素C等；钾、钙、镁等矿物质也是孕期所需；椰子中的氨基酸有利于胎儿的大脑发育。糖、脂肪、蛋白质等，对于孕妇健康和胎儿的发育也是比较有益的。

用料  

原盅椰子炖鸡的做法  

1. 椰子开盖，因为我买的是整个椰子，回来用锯子把外壳锯出一个圈，然后用小刀轻轻撬开外壳，椰肉部分用刀划出一个盖子。然后把椰子水倒出来。

2. 鸡肉砍成小块，用开水烫一下
   然后放进椰子里面，再放入红枣
   把椰子水也倒进去，有多的椰子水可以喝掉
   盖上盖子，用保鲜膜把整个椰子包起来，这样不容易走味，也可以固定盖子。
   
   
   锅内放入水，把椰子放入，慢火炖两个半到三个小时。

3. 最后放入适量的盐(我放小半勺)，可以开吃啦，味道清甜，非常适合夏天喝。