听朋友介绍的做法,觉得不错,于是自己也来试试
用料
鸡腿肉 | 一只 |
干淮山 | 约20克 |
枸杞子 | 约10粒 |
黄芪 | 约15克 |
生姜(不焯水可不用) | 约30克 |
一只椰子 | 可放得下炖盅 |
原盅原汁椰子炖鸡的做法
鸡肉洗净切块
淮山黄芪洗净,淮山切小块,还有枸杞子
姜切片,冷水下锅,水烧开后,把鸡肉放下去焯下水(焯水可去腥,但是肉质会变老)约30秒,捞起冲凉水直到凉透
把椰子那层毛茸茸的外壳去掉(可叫卖家帮忙处理)出现一只椰子,用刀把上面开个盖出来,这里我忘记拍照了,只有已经放好材料的照片。切记!椰子水不要倒掉,只要翻出来少部分够放材料就好了。
然后把所有材料放进去,盖上盖子。把椰子放进炖盅,隔水炖约3个小时左右(自己掌握)然后加盐,OK!
小贴士
随心发挥