第一次尝试，在改良中，为自己记录用
用料
肉末酱烧茄子(家常试手版本)的做法
猪肉用水轻轻冲洗，剁末
锅里放油，大蒜爆香，改小火
大火加肉末爆炒，加少许黄酒
肉末变白，倒入切好的茄子，加白糖，酱油，继续，炒到七分软，倒入黄豆酱继续炒，倒入水(我是凉开水)改小火煨，
加少盐少蘑菇精，撒葱花大火收汁起锅
