夏日炎炎
用料
| 茄子 | 1个 |
| 肉末 | 看着切呗 |
| 生抽 | 适量 |
| 蒜 | 0.5个 |
| 料酒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 可有可无 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 1根 |
| 白糖 | 适量 |
| 小米椒 | 个人喜好 |
家常肉末茄子（Very easy 😄)的做法
肉剁成末，加料酒生抽腌制
茄子切成长条状，在盐水里揉泡待用
各种调料汁适量的加入放到碗里
茄子冲洗下，挤干水份，加淀粉揉捏按摩
锅中热油，下姜末，肉末，炒熟后盛出待用
锅中加油，倒葱花，蒜末翻炒几秒，再倒茄子段，炒至大概五成熟，倒入肉末和调好的料汁，喜辣的宝宝放小米辣，翻炒均匀，再加入适量的开水，煮至汤汁浓稠，装盘食用！！
小贴士
别忘记尝尝咸淡嘻嘻😜
