又快到一年一度的端午节了,怎么少得了粽子呢?精心选料,炮制一锅香喷喷的咸肉粽,才有点端午的样子。
用料
糯米 | 1000克 |
五花肉 | 1000克 |
去皮绿豆 | 1000克 |
咸蛋黄 | 10个 |
干贝 | 40颗 |
粽叶 草绳 | 适量 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 一小包 |
端午粽子飘香的做法
猪肉隔夜用适量盐和五香粉腌制,放冰箱保存。
第二天泡绿豆一小时,沥干后加少量盐搅拌均匀。
糯米泡半小时,沥干后加适量盐和少量油搅拌均匀
干贝洗一下就可以,咸蛋黄可以对半切开
煮粽叶草绳,洗净,准备妥当就可以开始包粽子了。
我一般是一层米,一层豆,一层肉类,一层豆,一层米,包紧扎紧。
记得包紧实一点,不能漏哦。
有模具并不难,尖尖的,蛮好看的。
包完了,可以下锅煲了。
明火要煲六小时,如果用压力锅,压一小时再焖透就可以了。
粽子可以享用了。
香香粽子就可以享用了。