在我弟小区外一家家常菜吃到的,觉得不错,回来复制了下,家里人说,八九不离十。喜欢清爽口感的,可以试下,可以作为年夜饭凉菜之一,下酒蛮好。咱不是名厨,方子不严谨,欢迎大家补充。
用料
西葫芦 | 1个 |
酱汁 | 2种 |
白醋 | 约15毫升 |
盐 | 约3克 |
木糖醇或白糖 | 约3-5克 |
餐厅配方:拌葫芦丝的做法
西葫芦一枚,嫩的就不用削皮,我介个有点儿老,打皮。
不管用什么方法,切或擦,要长些的丝。切好直接扔冰水里,放冰箱冷藏一小时,控干水份。
我不给它做广告,没人给我费用,呵呵,只是告诉大家我使介个。
约10克的汤勺,6勺
2勺,喜欢就多+,这个不太咸,用前要摇匀,这个有沉淀。
一勺
我一般就倒一点儿提味儿。
大概介个样儿,不喜欢芥末味就别+那个芥末酱了,都用芝麻的。
西葫芦丝控干把酱加里拌匀就行了。
清脆利口。
别考虑那沙拉酱有多少热量,总没一块儿牛排高。我们胖子还不活了,哈哈......