🦪饱满的生蚝🍤Q弹的虾仁🍅酸甜的番茄再配上🥩鲜嫩的猪肉沫……
🥘满满当当全是料,香味扑鼻✨百吃不厌,料足味美不油腻~
用料
生蚝 | 350克 |
鲜虾 | 300克 |
猪肉 | 200克 |
番茄 | 2个 |
粿条 | 400克 |
葱、蒜头、老抽、淀粉水 | 适量 |
【海鲜炒粿条】的做法
第一步:处理生蚝和鲜虾。将买来的生蚝洗净备用,将鲜虾剥壳后,用牙签把虾线挑出,再撒上盐腌制约20分钟。
第二步:将葱切成段,蒜头剁成蒜末,番茄切成片后备用;将新鲜猪肉剁成肉沫,再在粿条上淋上少许老抽。
第三步:锅内倒油烧热后,倒入蒜末和肉沫先进行翻炒,翻炒片刻后再倒入虾仁(若虾仁较大则需要翻炒较长时间),接着再倒入生蚝和番茄翻炒,待全部食材翻炒至9成熟时,装盘备用。
第四步:清洗锅后再往锅中倒入少量油,将粿条倒入锅中,均匀煎炒,再将切好的葱段倒入一同翻炒,炒出葱香后将刚翻炒好的食材全部倒入锅中,再翻炒均匀后即可装盘。