用料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 闽南白粿 | 3条 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 包菜 | 半个 |
| 蒜菜 | 1颗 |
| 芹菜 | 少许 |
| 海蛎 | 一把 |
| 虾 | 8只 |
| 五花肉 | 100克 |
| 生姜 | 一片 |
| 洋葱蒜头 | 少量 |
海鲜炒白粿的做法
白粿洗净泡清水免干。胡萝卜擦丝，白菜青椒洋葱切丝。芹菜蒜切好。
分别炒鸡蛋和芹菜蒜菜，盛出。
炒五花肉，加姜。油出来一些后，炒香蒜头洋葱。炒一会儿依次后加海蛎、包菜、胡萝卜，加料酒除海蛎腥味。加点盐。
加白粿。炒一会儿后，加水没过白粿。小心粘底，可以把白粿铺菜上面。
盖锅盖再煮三四分钟，开盖白粿软了加鸡蛋蒜菜，加一点盐巴，最后鸡精调味出锅。
