冬天,很多人深受皮肤干燥的困扰。这次推荐的汤谱可补益气血、润肤养颜,此汤性味平和、味道鲜美、材料易得,适合一般人群秋冬保健常服。
用料
猪手 | 2只 |
猪骨 | 2块 |
藕 | 500克 |
淮山 | 250克 |
花生 | 随意 |
盐 | 适量 |
养颜润燥-莲藕淮山猪手汤的做法
这次食材我额外增加猪骨,如果怕肥腻可只选用猪手。如果想汤水更浓郁入味,可选用猪脚。
猪骨洗净、焯水。猪手洗净即可。
煲汤的莲藕尽量选用老莲藕,洗净,切块,装起。
淮山去皮,洗净,切块后用水浸泡,避免氧化。淮山尽可能切大块一些,可在煲汤30分钟~1小时后再放入,避免淮山滚散。
喜欢花生的绵软口感,可提前洗净,用水浸泡。时间来不及也不要紧,可提前洗净,并使用热水浸泡。浸泡的水可一并加入汤锅里。前提是花生洗净了。
将淮山以外的所有食材倒入冷水锅里,大火煮沸15分钟,转小火煮90分钟。
最后熄火,加盐调味即可。
小贴士
猪蹄性味甘咸平,擅长补气血、润肌肤、通乳汁。
煮熟的莲藕性味甘温,善于健脾开胃、益血补心;
怀山药性味甘平,长于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精;
花生仁性味甘平,能健脾养胃、润肺化痰;
诸物合用,能补肾涩精、润肤养颜。也可用于脾胃虚弱、食少不消化、气血不足、倦怠乏力、头晕目眩、心悸失眠、肾虚遗精、腰膝酸软、产后乳少等的辅助治疗。